Tras un laborioso proceso de diseño, en colaboración con GRACOMSA y mas concretamente con la empresa ONES MAY SABORES, se desarrolla el proyecto de instalación de refrigeración de aceites y procesadores para la fabricación de salsas frías y calientes. La influencia del frio, su aplicación y rango son especialmente críticos en la fabricación de salsas por lo que se optó por un proceso de enfriamiento controlado con tanques a diferentes temperaturas (consiguiendo un ahorro espectacular en fase caliente) y válvulas y bombas variables para cubrir todo el rango de caudales y temperaturas.
El control de la instalación fue realizado por DYMSA INGENIERIA, empresa colaboradora de NOVOFRIO en diferentes proyectos.
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